Expositions : les légumineuses

 

Autrefois, les légumineuses occupaient une place centrale dans l'alimentation. Peu coûteuses et se conservant bien, elles apportaient de l'énergie aux paysans travaillant dans les champs.

Après l'exode rural, elles ont perdu en popularité, notamment au bénéfice de la viande. Mais, les évolutions démographiques comme les contraintes environnementales actuelles favorisent leur retour.

Pour tout savoir sur les légumineuses et pour vous inspirer de nouveaux plats, rendez-vous à la médiathèque aux horaires d'ouverture jusqu'au 11 mars.

Exposition prêtée par la Bibliothèque du Finistère